Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи пользователя: donnaBella (список заголовков)
10:39 

Мангольд.

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
Мангольд (листовая свекла) - это скорее овощ, чем зелень - крупное растение высотой до 60-70 см. Мангольд очень красив - он украшает огород и даже цветник, особенно красивыми бывают красночерешковые сорта с резными листьями.
Мангольд лучше всего растёт, развивая красивую розетку, на плодородных и рыхлых некислых почвах с достаточным количеством влаги. Ярко окрашенные черешки и нарядные листья мангольда неизменно привлекают внимание и являются хорошим украшением сада. Для компактных листовых сортов мангольда рекомендуемое расстояние между растениями около 25 см, для черешковых сортов с крупными листьями – в два раза больше.

С декоративной целью садоводы выращивают разнообразные сорта мангольда, среди которых выделяются разновидности:
- зеленочерешковая (с зелёными черешками и листьями, розетка полустоячая или полураспластанная);
- серебристочерешковая (с серебристо-белыми черешками, волнистые или гофрированные листья тёмно-зелёные или жёлто-зелёные, розетка прямая или полустоячая);
- красночерешковая (с красно-малиновыми или красно-фиолетовыми черешками, листья тёмно-зелёные с красными жилками, розетка прямая или полустоячая);
- желточерешковая (с желтыми или оранжевыми черешками, листья тёмно-зелёные с золотистыми жилками, розетка полустоячая).

В пищу употребляют молодые листья и черешки, которые содержат углеводы, азотистые вещества, органические кислоты, каротин (до 6 мг%), витамины С (до 60 мг%), В, В2, О, РР, Р, соли калия, кальция, фосфора, железа, лития и др.

Листовая свекла – мангольд - богата витаминами, очень приятна на вкус, да и по своей урожайности находится в числе лидеров: одно растение в состоянии дать более 1 кг отборных листьев и черешков.
Очень ценится мангольд в ранневесенний период, когда зеленой витаминной продукции еще мало. Используют его для приготовления салата, винегрета, супов, свекольников, холодных закусок и вторых блюд - тушат на масле и сале, как и шпинат. Черешки отваривают в подсоленной воде и обжаривают с сухарями в масле. Листья квасят отдельно или вместе с капустой. Черешки можно мариновать как огурцы (нарезая и вставляя их по размеру в банки вертикально).

Мангольд обладает и лечебными свойствами. Его очень полезно употреблять при заболевании диабетом, анемией, почечнокаменной болезнью, повышенном давлении. Употребление его в пищу улучшает работу печени, сердечно-сосудистой системы, способствует росту детей, стимулирует деятельность лимфатической системы и повышает устойчивость организма против простудных заболеваний. Мангольд также рекомендуется употреблять против лучевой болезни. Кашица из корня мангольда является хорошим средством против облысения.

Мангольд используется в кулинарии разных странах мира для приготовления разнообразных блюд. Это вкусное и целебное растение очень полезно при ожирении, диабете, почечно-каменной болезни, анемии. В кулинарии используют молодые листья и черенки, пока они сочные и не загрубели.

Мангольд с успехом применяется для украшения блюд. С этой целью его нежные листья могут заменить традиционно используемые листья салата. На блюдо выкладываем листья мангольда, и на них сверху можно положить любую холодную закуску.

Мангольд широко используют при приготовлении различных витаминных блюд в диетическом питании. Он хорош при приготовлении щей, борщей и, конечно же, разнообразных салатов. Тушеный мангольд является оригинальной закуской к вермишели или гарниром к мясу.

@темы: овощи, растения и здоровье, огород, вкусные растения, фото

18:27 

Н. Курдюмов " Умный огород" .3.

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
Почему мы копаем?

– Что нас поражает в нашей науке?
– Пасту для зубов проверяют на яйцах...

Из разговора с Эзопом

читать дальше
продолжение следует.

@темы: огород, ссылки

19:03 

Н. Курдюмов " Умный огород" .2.

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
Главное о пермакультуре
“Пермакулътура – прежде всего система организации. Ее цель – использовать организующую силу человеческого разума для замены мускульной силы или энергии природного топлива”. (Патрик Вайтфилд)

Чтобы процветать, нужно или больше получать, или меньше тратить. Старо, как мир, Но почему-то в сельском хозяйстве все наоборот. И вот в 1978 г. ученый и лесничий австралийского буша Билл Молиссон понял: принципы сожительства и взаимообеспечения лесного сообщества применимы и к земледелию. Он понял, что наша традиционная культура не преследует цель освобождения человека и процветания жизни на планете. Что каждый может обеспечивать себя, не становясь заложником поля, и тогда мы начнем процветать все вместе. Конечно, и до него это понимали многие. А с него началась пермакультура как движение.
читать дальше
продолжение следует...

@темы: огород, ссылки

17:20 

Н.Курдюмов "Умный огород"

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
Я дачник со стажем (16 лет). И как все "нормальные" дачники - убивалась на огороде от зари и до зари каждые выходные.
Пока...пока несколько лет назад не купила книгу Николая Курдюмова "Умный огород".
Прочитала за один присест. Очень понравилось. Собрала дома уже все его книги. Постоянно перечитываю.
И я взяла его систему за основу.
Вот уже пять лет - как я отдыхаю на даче ) Не поверите - посадки всё те же...а РАБОТЫ меньше !
И хочу поделиться с вами некоторыми выдержками, которые мне в своё время очень помогли.

читать дальше
...продолжение следует.

@темы: огород, ссылки

18:02 

Интересности.

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
Не помню когда, не помню в каком журнале я увидела как сделать идеальную компостную кучу.
Потому что, как ни крути, как ни верти, а без компостера не обойтись ни на одном садовом участке.
Сначала у нас с мужем были какие-то несуразные бочки, ящики и рвы.
Но всё это так по-уродски выглядело, что просто стыд и срам.
И вот - чудо : компостный короб с тремя отделениями.
Объем каждого короба составляет ровно кубометр перегноя.
Технология проста :

В первый год мы заполняем отходами, выполотыми сорняками, обрезками, огрызками и пр - отделение № 1...остальные два стоят пустыми.
После заполнения очередного слоя ( после сб и вск) сверху муж накидывает 2-3 лопаты простой земли и очень сильно проливаем всё из шланга.
Закрыли крышку короба и до следующих выходных - слой существенно оседает.
Нам для заполнения короба как раз хватает одного дачного сезона. Под зиму короб идёт полным.

На второй год в коробе №1 я высаживаю что-нибудь ( тыкву, кабачки или картошку - 4 клубня по углам, 1 в центре, крышка на лето снимается )
Заполняем отходами короб № 2 - пользуемся крышкой.

На третий год заполняется короб № 3, а в 1 и 2 - выращиваем овощи.
Поздно осенью растаскиваем по грядкам перегной из короба №1 - весной он нам нужен пустой.

Вот таким простым компостооборотом я обеспечиваю органикой собственный огород уже несколько лет.
Красота !
У нас компостер стоит в хозяйственной зоне - за теплицей и баней, с улицы и огорода его не видно и не слышно.
да даже если бы и было видно - то более эстетичной постройки не найти ) с крышками, свё лишнее убрано, да ещё и с урожаем кабачков и картошки.

Вот схема ( но я не инженер ))) поэтому криво и косо...НО понятно )
Стройте на здоровье !

@темы: похвастушки, огород, есть идея

15:54 

Дары природы )

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
Решила поделиться с вами одной интересной штучкой.
Может быть кто-нибудь ещё не знает )))

ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ - на выброс или отличная закуска ?
Я за закуску :
вырезанные чесночные стрелки нарезаем небольшими (3-5 см) кусочками и бланшируем в кипящей воде 5 минут.
Откидываем на дуршлаг и пока они стекают, ставим на огонь сковороду с растительным маслом.
Как только масло раскалится - добавляем стрелки, быстро обжариваем, добавляем немного кетчупа перемешиваем и через пару минут выключаем плиту.
Блюдо хорошо и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита )

@темы: похвастушки, есть идея, вкусные растения

18:38 

Есть вопрос.

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
В этом году решила "огламурить" свою дачу.
Есть три идеи, которые нужно воплотить в жизнь :
1. телега-цветник
2. аист в гнезде
3. бочка спрятанная в "колодце"
Может быть кто-то из вас уже это делал ?
Покажите, если не жалко )

@темы: есть идея, ландшафтный дизайн, прошу совета

10:15 

Морковь.

donnaBella
Блондинка - это не цвет волос...это состояние души !
Семена у моркови мелкие.
Садить не очень удобно, да и потом приходится мучиться с прореживанием всходов, что весьма утомительно.
Я уже несколько лет покупают дражированные семена.
Они очень удобны в посадке ( сразу раскладываю семена на расстояние 5-7 см друг от друга), не надо прореживать ( 1 драже - 1 морковка), после посадки можно просто забыть о морковке на 4-5 недель (не надо постоянно поливать : внутри драже образуется влажная серединка для набухания семечка) и бросить ударные силы на другие культуры )))
На урожай не жалуюсь )

@темы: правила посадки, огород, овощи, есть идея

Посадил дед репку

главная